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保龄球馆的经营及管理 
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 保龄球在我国是一项新兴的运动项目。作为一项体育运动,国家体委已将保龄球列为正式开展的体育运动项目,在不久的将来将被列入奥运会的比赛项目。作为一项娱乐活动,它已被广大群众所接受。因为这项运动具有不受年龄、气候限制,器械简单等优点,在全民健身热潮中迅速发展,致使保龄球馆越开越多,竞争越来越激烈,所以保龄球行业经营及管理就显的尤为重要了。

保龄球馆经营和管理是相辅相成的,好的经营是管理的保证,优良的管理是搞好经营的基础。

保龄球馆的经营:

1.营业时间:夜生活的人增多,夜间消磨时光去保龄球馆已成为时尚,夜场的收入可观。现在许多大型的球馆都实行24小时工农业。

2.时间段收费:不同的时间要制定不同的收费价格。不同的收费价格是为了适应不同收入的消费群体而制定的。一般分为晨练场,早场,下午场,晚场,夜场等。例如早场,时间段一般是凌晨6时至10时,价位低很适合学生,教师,老年人及工薪阶层保龄球爱好者。而晚场时间段一般是18时至23时,因此时间段为大多数人下班时间,客流量大,价位高,占全天营业额的三分之二,被称为黄金时段。因此要把此时段作为全天营业重点。有的场馆还根据晚饭时间客流量少而价位更低的黄昏场。制定这些时间段的目的是为增加客流量,提高球道使用率,增加营业收入。各球馆要根据所处的地理环境,道路交通及经济发达程度的不同而制定相应的时间段价位,不要盲目随行就市。

3.促销方式决策

人员促销:团队活动,技术培训班。
媒体促销:扩大促销范围,提高影响。
公关促销:广泛推销会员卡,举办比赛提高球馆知名度。
营业推广:举办各种活动,提高兴趣。
以上简述了几个经营方面策略,其实在实际工作中的一些小事也是非常重要的。例如经营变换球馆内物品的摆放位置,经常给客人新鲜感。总之经营促销活动每时每刻都存在。

保龄球馆的管理

内部的组织管理是进行经营的基础,只有把内部管理好,才能正常经营下去。

制定有效的组织结构

1.组织结构的重要性:

管理组织是为了达到一个共同目标而设立的人员联合形式。
管理组织具有强大的威力,能将各个本来分散的个人和具有不同能力,不同个性的人,组织成一个有共同目标的,相互协调的整体。
组织管理中要强调高标准的道德,但道德不是抽象的,空洞的说教,而是充分体现在具体的行动中。
2.组织构成的元素:

决策枢纽-制定目标,策略(球场经理)。
中层人员-沟通,协调,领导,控制(主管,领班)
应运核心-球馆主要营运部分(一般员工)。
技术结构-技术参与(机械维修人员)。
辅助人员-行政人员(文员,美工等)。
制定相应的管理制度

员工手册
各工序的操作流程的制定
奖惩制度
营业表格设计
财务制度
采购制度
员工工资制定
维修保养制度
球场规范广播用语
开发与维护有效的士气

公平原则:奖惩分明 有功奖 有错罚

严格按制度办事:不要人制,要法制稳定与期望

解决好员工后顾之忧,让员工感到有发展的机会。

保龄球馆的经营与管理综合实际工作的经验,需要根据具体情况,具体制定经营方法与管理模式,在不断变化的市场中发展与完善。

球馆经营基本法

在保龄浪潮中,球馆的生意不尽相同,究竟经营球馆有何秘诀呢?从业二十余年的球馆老板对笔者说:一是人员素质与服务,二是设备保养与维修,三是宣传和推广。

在人员素质与服务而言,热情、周到、及时的服务能拉近球馆与球友的距离,一杯热茶,几句家常话,尤其对那些只是(先看看)的顾客,已足以叫球友们心生好感。当球友有需求时,服务人员已微笑着站在身后,马上帮他想办法,这样的(超值)享受怎不令球友一再光顾!加上有特色的食品、饮料和其它娱乐设备,球馆就会成为人们乐意前往的交际场所。服务是项细致的工作,很多细微的部份,如果管理者想不到,或者对服务员培训不足,就不可能做好,而顾客则会对球馆留下坏印象。他们未必会投诉,但永远也不再来了。所谓(于细微处见精神),不可不慎。

其次是设备保养,维修人员的技术要过硬,且有责任心。一个好的(班长)是必需的。保持设备处于良好运行状态,中途停机之处理要迅速及时,(打打停停)会令球友感扫兴,这也是失去顾客的重要原因之一。

球馆生意要好,既要保住老顾客,又要不断吸引新顾客,宣传与推广必不可少。现时,降价是球馆了常用的方法,但是单纯降价并不能给球馆多少好处,而且价格降下去,则难以再上来,何不采用不同的优惠,既灵活,又实惠。其实各球馆都已采用(高分奖)、(红瓶奖)、(消费积分奖)或类似的奖项打球热情,但这类奖项已太普遍,顾客已感到麻木,要别出心裁,就要定期更换奖品,采用实用性物品,如日用品、家电等,如能加上球馆标记就更好。另外,向一些

(发烧友)提供免费储物柜也是好办法。

周赛、月赛、季赛及地区性俱乐部赛等活动,亦有利保持并扩大保龄消费群,无论对场馆有生意或保龄球运动之发展均有益。

从长远看,推广和普及保龄运动,将它纳入(全民健身)之轨道才是增加忱生意的根本办法。因此各种形式的球技培训班、专业球手表演,以及面向机关团体,尤其是学校的推广活动是行之有效的。如果球馆能联合进行推广活动,效果则更为显著。常言道,(没有做不到的,只有想不到的。)此处的经验谈对你有何启发呢?也谈谈你的看法,如何?